Douceurs d'Haïti

Tablèt kajou

La noix de cajou, fruit de l’anacardier cultivé principalement dans le nord d’Haïti, est au cœur de nombreuses spécialités locales. Au Cap-Haïtien, elle sublime même un plat emblématique : le célèbre poul ak nwa (poulet aux noix de cajou).

En version sucrée, elle se dévoile en tablèt kajou (ou tablèt nwa en créole) : un caramel doré et croquant dans lequel sont généreusement enrobées des noix de cajou grillées. Une douceur authentique, idéale pour accompagner vos tisanes ou une pause gourmande.

Dous kokoye - Nouvelle recette encore plus savoureuse !

Connue sous le nom de dous kokoye ou kòk rapé, cette spécialité emblématique met à l’honneur la noix de coco, omniprésente dans la cuisine haïtienne.

De la richesse du lait de coco dans les plats traditionnels, à la chair fraîche dégustée pour se rafraîchir, jusqu’aux desserts iconiques comme le blanc-manger coco… le coco est une véritable signature des saveurs des îles.

Ici, La Pâtisserie de Brunette vous le propose en version tablette.
Mais au fait, qu’est-ce que la tablette coco ?

Il s’agit de fines lamelles de coco séchée, délicatement confites dans un sirop parfumé à base de sucre et d’eau de coco, relevé d’épices chaleureuses : vanille, cannelle, muscade, anis étoilé, zeste de citron vert, gingembre… Ce mélange devient un caramel parfumé qui enrobe chaque copeau pour créer une texture à la fois fondante et croquante.

Un véritable savoir-faire, pour une gourmandise inoubliable.

Tablèt pistach

La tablèt pistach est une invitation à la gourmandise pour les amateurs de fruits à coque. Un caramel brillant et savoureux vient enrober de généreuses pistaches dorées et croustillantes.

Un équilibre parfait entre douceur et caractère, pour une pause sucrée intensément addictive.

Dous makos

Spécialité incontournable de la ville de Petit-Goâve en Haïti, le dous makos tient son nom de sa créatrice, Madame Macoss, célèbre pour ses douceurs d’exception.

Véritable trésor de gourmandise à base de lait, cette confiserie riche et fondante est le joyau de cette box. À partager… ou à savourer égoïstement.

Composition de la box

Dous kokoye ×2 Tablèt pistach ×2 Tablèt kajou ×2 Dous makos ×2

🚶🏾Retrait gratuit à Argenteuil.